HOME

Compra e armazenagem de lingüiças

Fique de olho

·  As lingüiças toscanas têm muita gordura e pouca proteína. Por isso, evite consumi-las

com muita freqüência.

·  Um truque para diminuir a gordura da lingüiça é fazer furos no alimento com um palito ou a ponta de uma faca antes de assá-lo. Dessa forma, as gordurinhas podem escapar através dos orifícios.

·  Cuidado com lingüiças mal grelhadas. Elas devem ser assadas ou grelhadas por pelo menos 10 minutos a 70ºC, para eliminar qualquer risco de contaminação.

·  Para saber se o embutido está suficientemente assado, corte-o e veja se não tem pedaços crus.

·  Não é recomendável congelar lingüiças para guardar. Mas se você já fez isso, não as jogue fora. Asse-as sem descongelar. Dessa forma você evita o desenvolvimento de bactérias durante o tempo de descongelamento.

·  Observe a cor, o odor e a presença de bolhas (gases) no embutido. Se você perceber qualquer alteração, não compre.

·  Verifique o prazo de validade e prefira os que tenham menos de três dias de reembalagem. Mantenha-os a uma temperatura de, no máximo, 5ºC. Consuma o alimento até 24 horas após a compra.

·  No supermercado, deixe para comprar a lingüiça por último, pois ela deve ficar o menor tempo possível fora da refrigeração.

Telefax: (0xx11) 3497-8751 - 9535-3909 9681-0300