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Ingredientes:

• 2 kg carne de lagarto redondo
• 1 litro de caldo de carne
• 1/2 litro de vinho branco
• 10 dentes de alho amassados
• 2 cebolas bem picadas
• 1 colher de sopa de massa de tomate
• 1 colher de sopa de colorau
• 100 grs manteiga
• 100 grs banha
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Numa travessa funda, junte todos os temperos e mexa bem para dissolver o sal e a pimenta. Deixe na geladeira por uma noite. Coloque a carne numa assadeira com a manteiga, a banha e marinada. Leve ao forno pré aquecido e asse em forno médio (200º) virando a carne de vez em quando para dourar.

Telefax: (0xx11) 3497-8751 - 9535-3909

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